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長沙店主每天用新油炸油條 攢4000斤剩油不知咋處理

2018-11-07 12:41:41
長沙店主每天用新油炸油條 攢4000斤剩油不知咋處理 店主炸油條每天用新油獲贊楊女士每天把炸油條用剩的油收集起來,不再使用,這讓附近居民吃她的油條很放心。

但楊女士面對4000多斤剩油犯愁,一方面她覺得當垃圾處理了可惜,也不愿意再次回鍋利用;另一方面,她也不愿意賣給來歷不明的收購者。

長沙有位油條阿姨,最近有點煩心事。

她每天都把自己用剩的油收集起來,不再使用,這個做法讓附近居民吃她的油條很放心;但街坊們也有擔心:那么多油放在那里,萬一失火不堪設想。

現在的問題是,不光油條阿姨不知道如何處理自己的剩油,相干政府管理部門也沒有一個明確的意見。

4月13日下午,長沙的油條阿姨楊女士看著房間里擺在地上的大瓶、小瓶剩油犯愁。

她說自己從去年起開始賣油條,為保證質量和口味,每天堅持換新油,炸剩下的油越積越多,不知道該怎么辦了。

她面前的油足有4000多斤,一方面她覺得當垃圾處理了可惜,也不愿意再次回鍋利用;另一方面,她也不愿意賣給來歷不明的收購者。

那末到底這些剩油怎樣定性,該如何處理?相關管理部門食安和城管給出了不同的答案。

食安部門認為,楊女士可拜托食品檢驗機構進行檢測,如果符合相關衛生和質量標準,剩油依然可以使用。

但城管餐廚垃圾執法部門相關負責人卻認為剩油屬于餐廚廢棄油脂,建議由回收企業統一進行無害化處理。

炸油條剩下4000斤植物油現在沒地方放,只能擺在門口了。

說這話時,楊女士也顯得很無奈。

13日下午,瀟湘晨報記者在楊女士租住的房屋前,看到除一臺炸油條機擺放在門口,周圍及門外過道都擺放了一瓶瓶的剩油。

分裝好的剩油大多是呈透明狀的黃色液態,擰開幾瓶的蓋子,靠近后,還能聞到淡淡的香味。

拎著油桶仍在尋覓空隙碼放的楊女士說,她堅持每天都用新鮮的植物油,平均下來一天要用30斤左右。

雖然新鮮油炸出的油條附近的人都喜歡吃,但剩油卻越積越多。

有4000多斤(剩油)了。

楊女士說,之前她曾按餐廚垃圾處理過一批剩油,但后來看到炸過的剩油還黃澄澄泛著油香,心里覺得可惜,也就沒有再交給餐廚垃圾回收單位。

也有人上門回收,我沒賣。

楊女士說,也有人跟她提出按8毛錢一斤的價格回收,但她擔心回收的人會讓這些油再流回餐桌, 良心上過不去,也就一直沒有同意 。

不敢用剩油 聽說會致癌 我炸的是 良心油條 ,不加明礬,不含鋁。

楊女士說,從炸油條的第一天起,她就公開許諾不使用復炸油。

她把新鮮的植物油和炸剩下的油擺在門口,讓大家天天看得見。

面粉里還要加蛋清。

楊女士說,她每天只
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